U každého iné, a predsa tie isté
Ako som vyrastala, zisťovala som, že naše Vianoce sú trochu odlišné od tých, čo slávia v ostatných rodinách. Deti a učiteľky v škole hovorievali o kapustnici a o kaprovi a ja som sa čudovala, či toto naozaj jedia na Vianoce. Naše totiž bývali iné, také nitrianske, ako im hovoríme.
Rodina mojej babky, konkrétne jej otec, bol občanom Maďarska a predpokladám, že tam majú korene aj naše tradície, najmä čo sa jedla týka. Na vianočnom stole sa totiž u nás kapusta neobjaví. Namiesto nej sa na Štedrý deň varí polievka z rybích hláv. Pre niekoho to možno znie nie príliš chutne, no je to asi najlepšia polievka a u nás má špeciálne miesto. Jeme ju totiž iba raz do roka, preto jej vôňa a chuť sa nezmazateľne spájajú so zimnými sviatkami.
Na Štedrý deň dopoludnia sa u nás podľa tradície drží pôst. Prvýkrát sa obeduje a vianočný obed je tiež špeciálny, neje sa totiž nič iné, len pôstny smotanový koláč. Ten je upečený z kysnutého cesta a ako plnka je navrchu zmes varených zemiakov a kyslej smotany dochutená rascou a soľou. Tento koláč odjakživa robievala už moja nebohá babka a moja mamina si túto tradíciu priniesla so sebou. Pripravuje sa pred obedom spolu s vareným vínom a punčom.
Tradičné vianočné pečenie tiež u nás nemá miesto, zastávame názor, že je to zbytočne drahé, z koláčov sa priberá a ani ich nemáme radi. Vytvorili sme si preto vlastnú alternatívu dezertov a na Vianoce u nás nájdete klasické tiramisu a tatinovu tradičnú banánovú roládu.
Kapor sa tiež na našom stole neobjaví, už roky mávame lososa so smotanovou omáčkou a ako prílohu množstvo zeleniny. Ja lososa neobľubujem, tak sa vyžívam v krevetách a morských plodoch. To sa veľmi páči nášmu chlpatému členovi rodiny, malému čivaviakovi, ktorý s nami bude sedieť pri štedrovečernom stole už desiaty rok.
Rada chodím na Vianoce po návštevách alebo rada počúvam, čo má každý z nás v tento sviatok iné. Či už jedlo, rituály, alebo tradície. Aj keď má každý iné Vianoce, slávime ich všetci spoločne. Preto nám želám, aby aj tieto boli také naše, domáce, s dobrým jedlom a menšími darčekmi, na ktorých napokon až tak nezáleží. Každému prajem, aby si dával na seba pozor, neriskoval a neprejedal sa, aby sme neskazili Vianoce nielen sebe, ale aj svojim rodinám.
Krásne sviatky želám i lekárom a sestričkám, ktorí sa o nás starajú aj počas Vianoc a neuvidia svoje rodiny pri štedrovečernom stole ani si nepripijú s nimi na Nový rok. Nesťažujme im preto robotu pažravými epizódami či prílišným pretáčaním pohárikov s vianočnými kokteilmi.
