Ďalšia hoteláčka poletí do Brazílie

Po minuloročnej radosti, ktorá zavládla na Hotelovej akadémii Ľudovíta Wintera v Piešťanoch, keď sa dozvedeli, že úspešný študent – barista poletí na dva týždne do Brazílie spoznávať kávové plantáže, majú v škole opäť dôvod na radosť. Do juhoamerickej krajiny mieri ďalšia študentka, tentoraz druháčka Sára Cagaňová.

Počas minulého roka sa viacero študentov piešťanskej hotelovej akadémie zúčastnilo na jednotlivých kolách súťaže Slovak Barista Cup Junior. Odbornej porote ukázali svoje vedomosti, talent aj osobné kvality a uspeli s vynikajúcimi výsledkami. Medzi staršími študentmi si striebro prevzal Vladimír Hrdý a bronz David Omelka. Sára Cagaňová sa stala víťazkou súťaže medzi prvákmi a môže sa tešiť na úžasnú stáž do ďalekej Brazílie. Pre školu je to tak ďalší úspech, keďže v minulom roku sa do Južnej Ameriky vďaka prvému miestu vydal študent Ján Fuksa.

Slovak Barista Cup junior je súťaž, v ktorej súťažiaci okrem prvej disciplíny nastavenia mlynčeka musia v druhej počas časového limitu desať minút musí pripraviť dve správne espressá, dve správne cappuccina a dva voľne miešané nápoje, ktorých základom je espresso. Okrem nápojov sa hodnotia presné postupy, hygiena či komunikatívnosť.

Akreditované školiace stredisko Academy of Coffee na čele s Oldřichom Holišom tak priviedlo do kávového sveta Slovenskej republiky nový vietor medzi mladých baristov. Po dlhoročnej spolupráci a priateľstve s krstným otcom Academy of Coffee, Edgardom Bressanim, ktorý je aj riaditeľom kávovníkovej plantáže v Brazílii, prišla myšlienka podporovať a motivovať mladé talenty. Bressani sa stal partnerom súťaže vďaka hlavnej cene pre víťaza, ktorou je fakultatívny pobyt na kávovníkovej plantáži. Do Brazílie každoročne letí najlepší barista spomedzi vyšších školských ročníkov a najlepší prvák.