Kapustnica ako od starej mamy

  • Kultúra a spoločnosť
  • 21. decembra 2017, 08:54
  • Autor:vd

Ak by vám chýbala inšpirácia na vianočnú kapustnicu, vyskúšajte tento recept.

Potrebujeme:
1 kg kvasenej kapusty
300 g bravčového pliecka
klobásku
hrsť sušených húb
tri zemiaky
cibuľu
štyri strúčiky cesnaku
polievkovú lyžicu červenej mletej papriky
polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku
korenie – čierne, nové, bobkový list, majorán (podľa vašej chuti)
1 dl oleja
Príprava:
Najskôr si orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu, keď je sklovitá, zasypeme ju trochou červenej papriky a pridáme pretlak. Do zmesi pridáme na kocky nakrájané bravčové pliecko, prudko opečieme, miešajúc vareškou. Podlejeme vodou, pridáme soľ a korenie a hneď pridáme aj kyslú kapustu. Varíme. Keď je mäso polomäkké, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a kolieska klobásky. Do hrnca vhodíme aj sušené huby. Ak je kapustnica riedka, môžeme ju zahustiť nastrúhaním ďalšieho zemiaku – ako pri guláši. Polievka sa dá urobiť aj bez zemiakov, len s pridaním asi 250 ml mlieka, do ktorého sme zašľahali dve lyžice hladkej múky. Dochutíme ju pred podávaním sladkou smotanou.

0 Shares

Najnovšie správy

Dnes je streda 30. októbra. Tento deň je Výročím deklarácie slovenského národa. Meniny má Šimon.
  • 30.10.2024, 00:01
  • Dobré ráno, Piešťany!
Dnes je utorok 29. októbra. Tento deň je Svetovým dňom psoriázy. Meniny má Klára.
  • 29.10.2024, 00:01
  • Dobré ráno, Piešťany!
streda, 30. októbra 2024
Meniny má Šimon, Simona, zajtra Aurélia